Когато става въпрос за наслада на открито, няма нищо по-различно от това да запалите скарата и да се отдадете на вкусно барбекю. Независимо дали сте опитен pitmaster или начинаещ грилър, това изчерпателно ръководство ще ви преведе през разнообразие от примамливи рецепти за печене на скара, които със сигурност ще подобрят вашето изживяване при хранене на открито. От сочни пържоли до апетитни бургери и ярки зеленчуци на скара, ние ви предлагаме набор от възхитителни опции, които да задоволят всеки вкус. Пригответе се да впечатлите семейството и приятелите си с тези неустоими рецепти за скара!
Пържола на скара със сос Чимичури
съставки:
- 4 филе пържоли
- 1 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, смлени
- 1/4 чаша червен винен оцет
- 1/2 чаша зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Загрейте грила на средно висока температура.
2. Овкусете пържолите със сол и черен пипер.
3. В малка купа смесете магданоза, чесъна, червения винен оцет и зехтина, за да направите соса чимичури.
4. Печете пържолите на грил за около 4-5 минути от всяка страна или докато достигнат желаното от вас ниво на готовност.
5. Извадете пържолите от скарата и ги оставете да починат няколко минути, преди да сервирате със соса чимичури.
Опушено барбекю дърпано свинско
съставки:
- 3-4 lb свинска плешка
- 1 чаша барбекю сос
- 1/4 чаша ябълков оцет
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Натрийте свинската плешка със сол, черен пипер и пушен червен пипер.
2. В малка купа смесете барбекю соса, ябълковия оцет и кафявата захар.
3. Поставете овкусената свинска плешка на скара и гответе на непряк огън за 6-7 часа или докато омекне на вилица.
4. Настържете свинското с две вилици и го разбъркайте със сместа от соса за барбекю.
5. Сервирайте опушено барбекю дърпано свинско върху кифлички с любимата си зелева салата.
Зеленчукови шишчета на скара
съставки:
- Асорти от зеленчуци (чушки, тиквички, гъби, чери домати, лук)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 ч. л. сух риган
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Загрейте грила на средно висока температура.
2. Нарежете зеленчуците на хапки и ги нанижете на шишчета.
3. В малка купа смесете зехтина, чесъна и ригана. Намажете зеленчуковите шишчета със сместа.
4. Печете шишчетата на грил за 10-12 минути, като ги обръщате от време на време, докато зеленчуците омекнат и леко се овъглят.
5. Подправете със сол и черен пипер преди сервиране.
Тази привлекателна компилация от рецепти за грил е само върхът на айсберга. От пикантни маринати до изкусителни парцали, има безкрайни възможности за изследване по време на вашето печене на скара. Така че, запалете скарата, съберете любимите си хора и се насладете на неустоимите вкусове на тези възхитителни ястия в уюта на вашия двор и вътрешен двор.